권장반찬가짓수 < 음식문화개선사업 < 식품/위생 < 분야별 정보 : 남양주시 대표 홈페이지

권장반찬 가짓수(한식):음식유형,음 식(예),반찬가짓수,비 고에대한정보제공
음식유형	음식(예)	반찬가짓수	비고
곰탕류	곰탕, 갈비탕, 설렁탕 등	반찬 2 ~ 3	반찬은 복합메뉴로하여 고객이 선택하도록 함 용기류는 가급적 소형으로 하며 찬량은 소량 제공
장국류	대구탕, 아구탕 등	반찬 2 ~ 3
찌개류	김치, 된장, 순두부찌개 등	반찬 3 ~ 4
비빔밥류	비빔밥, 돌솥밥 등	반찬 2 ~ 3
면류	국수, 칼국수, 냉면 등	반찬 1 ~ 2
전골류	곱창, 해물, 버섯전골 등	반찬 3 ~ 4
구이류	불고기, 생선구이 등	반찬 4 ~ 5
찜류	가정식백반	반찬 5 ~ 6
도시락류	도시락	반찬 6 ~ 7
도시락류	김밥 도시락	반찬 1 ~ 2

권장반찬 가짓수(일식):음식유형,음 식(예),반찬가짓수,비 고에대한정보제공
음식유형	음식(예)	반찬가짓수	비고
생선회류	모듬회, 광어회, 우럭회 등	반찬 5 ~ 6	업소규모에 따라 자율적 선택
생선초밥류	모듬초밥, 주문초밥 등	반찬 3 ~ 4
튀김정식류	모듬튀김, 새우튀김 등	반찬 3 ~ 4
생선매운탕	대구탕, 서더리탕, 알탕 등	반찬 3 ~ 4
생선구이류	장어구이, 삼치구이, 청어구이 등	반찬 1 ~ 2
덮밥류	회덮밥, 송이덮밥, 쇠고기덮밥 등	반찬 7 ~ 8
정식류	세트, 코스요리 등	반찬 7 ~ 8
면류	소면, 우동, 메밀 등	반찬 1 ~ 2
도시락류	도시락	반찬 6 ~ 7
도시락류	김밥 도시락	반찬 1 ~ 2

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